奶奶做的几道拿手美食,味道不输饭店大厨,上班族的首选简单快捷
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奶奶做的几道拿手美食,味道不输饭店大厨,上班族的首选简单快捷

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小炒木须肉

食材:干黄花菜10g;瘦猪肉150g;鸡蛋2个;黄瓜1根;黑木耳4朵;葱花5g;姜丝5g;酱油15ml;料酒5ml;香油5ml

做法

1、黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨,木耳用手撕成小朵,黄瓜切成菱形片,葱切长段,姜切丝

2、将瘦猪肉切成薄片,用少许酱油、淀粉腌5分钟,鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用

3、大火烧热炒锅,放油,下鸡蛋液炒散后盛入盘中

4、炒锅再倒入油烧热,下葱段和姜丝爆香,倒入肉片煸炒变色后调入料酒、酱油,放入木耳、黄花菜和少许水翻炒1分钟,最后放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀,最后淋入香油即可

野葱炒牛肉

食材:野葱150克,牛肉(瘦)500克,料酒3克,盐3克,味精3克,酱油5克,姜3克


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